Ezzel a recepttel eddig mindig jó kenyeret sikerült készítenem. Nem mellesleg igen kényelmes megoldás is, hiszen 10 perc alatt bepakolom a hozzávalókat a gépbe, a többi meg már a kütyü dolga.
Hozzávalók a berakás sorrendjében:
280 ml langyos víz
1/3 kocka élesztő
1 teáskanál méz
420 ml fehérliszt
210 ml teljes kiőrlésű rozsliszt
210 ml teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 csapott teáskanál búzasikér
1 csapott teáskanál só
1 evőkanál búzacsíra
magok (éppen mi van itthon)
A kenyérsütőhöz tartozó mérőpohárral mérem ki a víz és a liszt mennyiségét. Teljes kiőrlésű, 750 g kenyérsúlynak megfelelő programon sütöm. Általában este kimérem a hozzávalókat és éjszaka dolgozik a gép, és reggel meleg kenyérre ébredünk. Így az élesztőnek is több ideje van dolgozni, és nem lesz féloldalas a kenyér.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése